1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de arroz cozido sem tempero
4 ovos
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite

Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e formar um caramelo
Retire do fogo e espalhe em uma fôrma de buraco no meio de 26 cm de diâmetro
Reserve
No liquidificador, bata o restante dos ingredientes até ficar homogêneo
Despeje na fôrma caramelada
Leve ao forno médio pré-aquecido, em banho-maria por 45 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo
Retire do forno, espere esfriar, leve à geladeira por 4 horas, desenforme e sirva